冻害,是指低空温度,或者土壤温度,短时期降低到0度以下,使茶树受伤,影响茶树生长和茶叶品质。受冻之后,茶树必然减产,叶片呈紫褐色,嫩叶出现“麻点”。
茶园常见的冻害分四种:冰冻、风冻、雪冻和霜冻。长江以南茶区,以霜冻和雪冻为主,而长江以北,以我们紫阳茶区为代表,以上四种冻害皆有发生。
1.冰冻。
当茶树处于0度以下时,细胞组织内会出现冰核而受冻。低于0下5度时,叶片细胞开始结冰,若再加上空气干燥和土壤结冰,水分移动受阻,叶片由于蒸腾失水过多再出现寒害,茶树叶片呈赤枯状,造成冻害。开始时嫩叶和新梢顶端,在前2天受冻后,叶片变为赤褐色。
2.风冻
生产中常说“茶树不怕冻就怕风”之说。在强大的寒潮袭击下,4级以上的干冷西北风使茶树体内水分蒸发迅速,茶树叶片严重失水,造成风冻危害。受冻后,最初呈青白色而干枯,继而变为黄褐色并脱落,有的茶树甚至出现枝干干枯开裂。茶农通常称为“乌风冻”。
3.雪冻
大雪纷飞会压枝,造成茶树断裂的情况,融雪会从树体和土壤中吸收一部分热量,气温更低茶树叶和地面甚至会同时结冰。向阳面的茶树,容易患“昼化夜冻”。
4.霜冻
在日平均气温0度以上时,夜间却急降到0度以下,叶面上结霜,或者虽然没结霜但是也引起茶树受害局部死亡,称为霜冻。更有“白霜”和“黑霜”之说,在气温降到0度左右,近地面空气层中的水汽在叶片上形成白色小冰晶,称为“白霜”,而有时候因为水汽不足,没有“白霜”,就叫“黑霜”。无形的“黑霜”会破坏细胞组织,反而更严重。
凍害分五級,表现为:
1级,叶片边缘出现黄褐色或者红色,并略有损伤。
2级,成熟叶片呈赭红色,顶芽变成暗褐色。
3级,叶片呈水渍状,失去光泽呈淡绿色,天晴后变卷缩并相继脱落。
4级,新梢全部受冻,生产枝条基部冻裂。
5级,骨干枝及树皮冻裂,根系变黑并腐烂,植株枯死。
如何防冻害呢?对于成龄茶园,通常:
1,深耕培土。通過降低土壤壓實程度可以促進茶樹根系生長,尤其是向土壤下层的生长,从而提高抗寒抗冻能力。
2,施肥管理。要做到“早施重施基肥,前促后控分次追肥”。以有机肥为主,适当配合磷、钾肥,早施深施。
3,冬季覆盖。研究發現,明天铺草茶园比不铺草可提高2-4度。此外还能增加茶园空气湿度5%-7%,减轻冻土程度和深度,保持土壤水分。
4,修剪与采摘。應當以培養低矮茶蓬爲宜,通过低位修剪的方法,使冠层绿叶层增厚,可以减轻寒风的侵袭。如果采摘秋茶太长,会造成茶树养分消耗过量,也就是“薅羊毛”太过了。
OK,最后祝各位茶园主明年有个好收成!